暑い夏を、滋養に富んだチーズと自然なワインで乗り越えましょう！
元気の源は、美味しいチーズとワインに有り！
(チーズは東京・アルパージュさんから。http://www.alpage.co.jp/）
■ご注文はFAXにて承っております。ご注文用紙（PDFファイル）を印刷し、ご利用ください■
7月 価格は全て税込み
シャウルス
マルマタ夏の定番シャウルス。
クリーミーで瑞々しく
切り口は純白でアイスクリームのよう！
華やかです。
(ブルゴーニュ圏・白カビ・牛乳)
￥１，０８１/ 100g (税込)※100gから承ります。
シュトフレー スパークリング クレマン・ダルザス’１６
シャウルスと.泡の相性は格別です。
澱との長いコンタクト（３年半）により
豊かな旨み、
香ばしい風味。
シャルドネ種の心地よい爽やかさ。
（アルザス地方/シャルドネ、ピノ・ブラン種）
クロ・レベルグ リースリング’18/’19 白
偉大なアルザス。
ワインの味に品格を与える
ミネラルの宝庫です。
お父様マーク氏が、
森の斜面に植えた畑。
受け継がれる伝統。
(アルザス地方/リースリング種)
エピヌイユ 赤 ヴァル・ノワール’１９
カジュアルながら
王道のブルゴーニュを
楽しませてくれるニコラ氏。
良年のぶどうとニコラ氏のセンス。
同郷のマリアージュです。
(ブルゴーニュ地方/ピノ・ノワール種)
8月 価格は全て税込み
ブイゲット・アーティザナル
爽やかでフレッシュ。
ヨーグルトの様な風味もあるシェーブル。
ローズマリーで南仏の風を。
（ミディピレネー圏・シェーヴル・山羊乳）
￥２，６１４/ 1個（150ｇ） (税込)または￥１，３０７ / 半分 (税込)
セリーヌ・ラフォレスト グルナッシュ.’１８ ロゼ
南仏リュベロン国定公園。
季節には群生するハーブの香りに。
自然を愛するセリーヌ女史のロゼ。
旨みタップリ。
ボンボヤージュ！
（ローヌ地方/グルナッシュ種)
レ・ザミ・シャントゥーズ ’２０ 白
大人気の定番。
南仏ローヌの農協のワイン。
現地のカフェで気軽に一杯！
(ローヌ地方/グルナッシュ、ルーサンヌ、ヴィオニエ種)
ラルセル・ルージュ ’１６ 赤
期待の若者フランソワ氏。
丁寧な手仕事で少量の生産。
ローヌ地方北部の地酒。
６年の熟成を経て・・。
(ローヌ地方/シラー種)
9月 価格は全て税込み
カマンベール・ド・ノルマンディ サンループ
著名なチーズの本来の味わい。
さすがアルパージュさんならではです。
程よく熟成した
ナチュラルチーズの醍醐味です。
(ノルマンディ地域圏･白カビ・牛乳)
￥２，７００/ 1個（250ｇ） (税込)または￥１，３５０ / 半分 (税込)
シードル・アジル’１７
“カマンベールとシードル”
同郷の取り合わせ。
カマンベールの熟成感と
シードルの旨み、甘みが、
気泡と共に溶け合っていきます。
ノルマンディの牧歌の体験。
(ノルマンディ地方/りんご)
５００ｍ ’１９ 赤
愛馬と共に畑を耕し、
ぶどうの持つ力を
より引き出すエルヴェ氏。
とても繊細で透明感のある
瑞々しいスタイルは、
同時に骨格のあるものです。
偉大なガメイ。
(ボジョレ地方/ガメイ種)
ル・ペッシュ･アビュゼ ’１７ 赤
じっくり、ゆっくり、
ワインの時間で作業を進める
ルドヴィック氏。
この年は瓶詰めまで大きな古樽で
４年待ちました。
飲み頃のワインは、
瑞々しく活き活き。
まさにいにしえのワイン造り。
希少です。
(南西地方/ﾒﾙﾛｰ、ｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ、ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ種)