ぶどうも力いっぱい成長中！ 美味しいチーズと自然なワインで、元気に夏を迎えましょう！
(チーズは東京・アルパージュさんから。http://www.alpage.co.jp/）
■ご注文はFAXにて承っております。ご注文用紙（PDFファイル）を印刷し、ご利用ください■
7月 価格は全て税込み
シャウルス
食の宝庫ブルゴーニュ。
食材、料理、チーズまで一流の名産品がいっぱいです。
その代表格シャウルス。
皮と身の間が溶け出し、
そのクリーミーな断面は、
まさにアイスクリームのよう。
(オーブ県・白カビ・牛乳)
￥970/ 100g (税込)※100gから承ります。
ヴァンサン・シュトフレー クレマン・ダルザス ’１５ 発泡
リッチな風味、フルーティーな香り。
よい熟成を経て旨みもタップリ感じられます。
夏のマリアージュ。
（アルザス地方/シャルドネ、オーセロワ種）
エクスペクタチア ’１８ 赤
重鎮デュクロー氏。
この地で自然と向き合い続けて４０年！
そのワインは地味ですが、
安定感の有る穏やかなものです。
マルマタの不変の定番。
(ﾎﾞｼﾞｮﾚｰ地方/ｶﾞﾒｲ種)
ハンターベルグ “ピノット” ‘１６ ロゼ
自然なワインのランドマーク、ビネー氏。
正直かつ独創的な発想で常にワクワク楽しませてくれます。
赤と白ぶどうを同時に醸造。
綺麗な色＆チャーミングです。
アーティスト！
(ｱﾙｻﾞｽ地方/ﾋﾟﾉ・ｸﾞﾘ、ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ種)
8月 価格は全て税込み
ヴェズレー 農家製
こちらはブルゴーニュの山羊。
巡礼の地、幻想的な世界遺産の地です。
少量生産、手仕事のシェーヴル。
フレッシュで活き活きと躍動的な風味は、
ならではです。大切に。
( ブルゴーニュ圏･シェーヴル・山羊乳)
￥1,933/ 1個（130ｇ） (税込)または￥967 / 半分 (税込)
ブルゴーニュ 白 アリゴテ “ブレオ” ’１８
同郷の白。
活き活きと躍動感有るマリアージュ。
フレッシュなシェーヴルの酸との相性はさすがです。
(ブルゴーニュ地方/アリゴテ種)
ピノ・リーブル’１８ 赤
ブルゴーニュの古都ディジョン近郊で
丁寧に小仕込みをするブイヨ氏。
透明感ある瑞々しい味わいと、
偉大な産地ブルゴーニュのミネラル感。
上質です。
（ブルゴーニュ地方/ピノ・ノワール種）
アレクシス・ポルテレ アルボワ ロゼ ’１８
しっとり落ち着いたワインができる
ジュラ地方のロゼ。
若手ながらセンス抜群のアレクシス氏。
優しく繊細でチャーミング。
じっくり。
（ジュラ地方/ピノ・ノワール種）
9月 価格は全て税込み
グリュイエール・ダルパージュ
アルパージュさんの得意な山のチーズ。
これはアルプスの夏の放牧のもの。
とっておきです！
圧倒的な安定感、豊かな風味。
とても上質です。
(スイス/フリブール州・ハード・牛乳)
￥1,607/100ｇ(税込)※100gから承ります。
エミル・エレディア サンソー ’１８ 赤
エレディア氏。
ワイン造りの長い経験は、
多くの生産者の糧になっています。
上質なぶどう、繊細で優しい飲み口。
ならではの愛おしい味わい。
(ラングドック地方/サンソー種)
コマックス・エティリクス’１7 赤
日照量が抜群に多いスペイン国境。
ぶどうが完熟、健全です。
タップリの旨み、透明感有る果実味。
優しく濃い味わい。
センス豊かな若手のジョルディ氏。
（ルーション地方／シラー種）
アベラ ’１５ 赤
丁寧に、大切に自然と共存しながら畑仕事、
ワイン造りをしてきたシュミット氏。
小仕込みされた、
穏やかできれいな味わいはマニアの語り草。
じっくり。
（ルーション地方／ｸﾞﾙﾅｯｼｭ、ﾗﾄﾞﾈﾌﾞﾙ、ｼﾗｰ種）