“今年も“美味しいチーズ”と“自然派ワイン”をヴァカンスのお供に！
(チーズは東京・アルパージュさんから。http://www.alpage.co.jp/）
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7月 価格は全て税込み
シャウルス レ・クリュ
定番シャウルス。
なめらかでコクがあり、牛乳ならではのリッチな味わい。
きれいな断面はアイスクリームのよう。
食べやすく評判のブルゴーニュの王道です。
(オーブ県・白カビ・牛乳)
￥970/ 100g (税込)※100gから承ります。
クレマン・ダルザス ’１５ / 発泡
シャウルスと泡との相性は格別です。
しかもシャルドネ種。
まったりとしたシャウルスにきりりとしたクリーミーな泡・・
グルメな定番。
（アルザス地方/シャルドネ、オーセロワ）
ブルゴーニュ・ブラン “ブレオ” ’１７ 白
同郷のマリアージュ。冷涼なブルゴーニュ北部。
シャブリ近くのミネラル豊かな土壌から、
繊細でエレガントなワインができます。
リッチなシャウルスと。
（ブルゴーニュ地方/シャルドネ種）
ブルゴーニュ・ルージュ “シャンヴァン” ’１７ 赤
同郷の赤と。
ミネラル豊かなシャンヴァンの畑。
南向き、斜面。
毎年チャーミングなピノノワールが出来ています。
その情景に思いをはせて・・
ボン・ボヤージュ！
（ブルゴーニュ地方/ピノノワール種）
8月 価格は全て税込み
ブイゲット ア-ティザナル
南仏の爽やかな味わい。
瑞々しくフレッシュで、やわらかな食感。
同時にしっかりとしたコク、フルーティーで複雑な風味・・
上質なミルクから大変美味しく明快なチーズです。
( ミディ・ピレネー圏･ｼｪｰｳﾞﾙ・山羊乳)
￥2,242/ 1個（150ｇ） (税込)または￥1,121 / 半分 (税込)
レ・カニーユ ’１７/’１８ 白
華やかでフローラルな香り。
ぶどうの完熟からリッチな風味。
郷に入る南仏のグルメな取り合わせ。
ヴァカンス気分で。
（ラングドック地方/クレレット種）
ロゼ・ド・ザザ ’１８ ロゼ
大人気ジョルディ氏のセンスあるロゼ。
スペインとの国境、カタルーニャの降りそそぐ太陽。
旨みタップリの上質で豊かな味わいです。
（ルーション地方/シラー種）
ラ・ヴィスタ ’１７ 赤
透明感ある瑞々しい赤。
２００５年よりワイン造りを続けるレジス氏。
近年さらにその味わいは進化しています。
少し冷やして爽やかなシェーブルと。
(ラングドック/サンソー種)
9月 価格は全て税込み
ボーフォール・シャレ・ダルパージ
アルパージュさんの定番。
夏のアルプスで最もよい草のみを食べた
放牧牛のチーズです。
まさにハイジ！
山の幸をお楽しみ下さい。
(サヴォワ県･ハード・牛乳)
￥1,501/100ｇ(税込)※100gから承ります。
カルニクス ’１６ 赤
ワイン造り４０年。
自ら堆肥を作り、家畜や果樹、ハチミツ作りなど
自然と共に生きたブリュノ氏。
この年を最後に引退します。
長く続けられてきた古き良き農業の姿。
日本も含め、変化しています。
しっとりと。
（ローワル地方/カベルネフラン種）
ブリュノ・エヌ・コー ’１６ 赤
こちらもブリュノ氏のワイン。
よりローカルなぶどうにより、
穏やかな地酒のイメージです。
いにしえの姿に、乾杯。
（ロワール地方/コー種）
プロローグ ’１７ 赤
こちらもキャリア４０年を超える
クリスチャン氏のボジョレー。
自然を尊重された理想的な畑仕事のもと、
年々、貴重な味わいになっています。
やさしく軽快。
（ボジョレー地方/ガメイ種)