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| フランスではそろそろ“ヴァカンス”が始まります。 さあ、皆さんも美味しいチーズと自然なワインで、 “美味しいフランス”を旅しませんか？ |
（チーズは東京のアルパージュさんから。 http://www.alpage.co.jp） |
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| ７月 価格は全て税込価格です。 | ||
| チーズ |
フランス革命を逃れた司祭（キュレ）がロワール河口の町ナントで作ったのが始まり。白ワイン“ミュスカデ”で拭いて熟成させたもの。しっかりとしたミルクの旨味、ウォッシュチーズの個性的な熟成。深みのある味わいです。 ( ロワール地方 ・ウォッシュタイプ・牛乳) |
キュレナンテ・オ・ミュスカデ \873/100g ※100gから承ります。 |
| ワイン | やはりミュスカデと！ |
ミュスカデ グラニット ’０3 白  |
ウォッシュの塩味がワインの甘味とよくマッチします。 まさにいちごのドロップのような甘い香り。 |
ロゼ・ダンジュ ’０４ |
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| やはり赤ワインをという方に。 タップリの赤い果実、なめらかな味わい。 ワインのフルーティーなコク、渋みが熟成したチーズの旨味に良くマッチします。 （ロワール地方・カベルネフラン種） |
ブルグイユ |
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| ８月 価格は全て税込価格です。 | ||
| チーズ | いつも大人気！淡雪のようなふわりとした食感。くせの無い爽やかな味わい。ジャムと共にデザートとしてもC’est bon! ご存知“美味礼賛”の著者の名から。 （ ブルゴーニュ地方 ・フレッシュタイプ・牛乳） |
ブリアサヴァラン |
| ワイン | 爽やかに夏のスパークリング！ よく冷やしても良し、じっくり味わうも良し。 完熟の年、２００３年。 ぶどうの旨味がタップリです！ （ロワール地方・シュナンブラン種） |
ヴーヴレー アンセストラル ’０３ 白 / スパークリング  |
| 軽く冷やしてお気軽に！ フランスのカフェで飲まれているような軽やかな赤。 でも味わいはしっかりしています。 （ロワール地方・ガメイ種） |
ラベ・ジョフロワ ’０２
赤 |
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| ジャムを添えてデザート感覚で頂く方に是非！フランボワーズなどの赤い果実タップリ。１７％あるアルコールを感じないとてもバランスの良い爽やかな甘口。暑い夏、幸せなひと時を! （コニャック地方・メルロー種） |
ピノ・デ・シャラント ロゼ 甘口・１７％  |
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| ９月 価格は全て税込価格です。 | ||
| チーズ | トロトロ！小さなチーズですが、とても味わい深いもの。ミルクの質の高さを感じます。まろやかでしっとり、コクのある味わい・・ 心地良い余韻をお楽しみ下さい。 ( ミディ・ピレネー圏 ・シェーブル・山羊乳) |
ロカマドール 農家製 \525/1個 ※1個は約30gあります。 |
| ワイン | 赤く瑞々しく澄んだ味わい。上質なピノノワールです！生産者ドミニクが良い樽を選び、そのままビン詰めしてくれたもの。しかも’０３年。グラスの中で刻々とその味わいを表現してくれます。じっくり、ゆっくり、お召し上がり下さい。 |
サン・トーバン ’０３ 赤 |
| 早くから無農薬に取り組み、そのぶどうは雨の多い年でも健全で完熟したものです。 ２００５年はとてもバランスのとれた素晴らしい年。ジャムのような果実のコクがチーズの旨味とマッチします。 （ボジョレー地方・ガメイ種） |
レニエ ’０５ 赤 |
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| 神様的存在のピエール・オヴェルノワ氏。愛弟子エマニュエルに道を譲りましたが、もちろんそのスタイルは健在です。 軽く細い味わいの中に、自然で、 しっかりとした味わい。 まさに体に染み入る“ワイン”です。 （ジュラ地方・プールサール種） |
アルボワ プールサール ’００ 赤  |
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